前两天我去德国总理舒尔茨访华去过的重庆鹅岭贰厂“慢食天台”，这个天台我以前去过多次，深知在这个天台可以看见重庆的另一面。

　　这个城市很像一个经历丰富的女人，她有很多展现自己面像的地方，每一个展现面像的部位都有自己非常丰富的历史和内涵。

　　像舒尔茨这样段位的人，他们到别国访问最喜欢看的一定是这个城市的历史，特别是与他们自己有关的历史与故事。

　　而这个天台恰恰可以满足他们的愿望，因为站在这个天台上，可以眺望远处南岸区的一片绿郁葱葱的地方。

　　那是1938年8月德国驻华大使代办飞师尔和秘书康朴，在重庆南岸一处风景秀丽的山上选择的德国大使馆馆址。这个地方现在还在，只不过远观比近看更有让人思绪飞扬的想象。

　　另外，这个天台还可以看见民国时代所建的非常有名的珊瑚坝飞机场。作为重庆的第二座机场，珊瑚坝机场在1933年冬建成，工期仅用了50天，为重庆这座城市带来了便捷。

　　还有，1951年建成的重庆火车站也就在这个天台的眼皮底下。这个火车站承载过太多重庆人的梦想和希望。改革开放初期，这里是重庆人涌向外地的主要岀口，很多关于重庆人精彩故事就在这里开始……

　　难怪慢食天台主理人彭灵将很快撤除的“重庆站”这个几个字放在天台上，她说：“这是我们这一辈人一辈子都撤不走的念想”……

　　慢食天台很重庆，重庆性格、重庆喜好和各种各样的重庆故事。

　　这里的老板是一对活得非常自我的丁克夫妇，男的叫严小华，是个酷爱艺术的画家。多年以前，他以“大猫”之名，是当年中国美术界很有名的“ 85”新潮重要人物。

　　他的夫人彭灵是重庆很有名的家具设计师，也是知名文艺女性，还是经常组局聊重庆本土文艺的群主。

　　她是主张自然生活的人，也是大家公认的有磁场有个性，能让朋友相谈甚欢一直不会忘记的人。

　　他们这对夫妻相识于上世纪九十年代，故事很简单又浪漫。他们在飞机上相识，就那么一瞬间，双方来电。

　　于是自然而然地聊了起来，还没下飞机，俩人就成了朋友，后来又成了一对大家公认的神仙眷属，一直保持着自我追求自我实现的生活状态。这两人还是很有个性的美食家，各种美食都能用他们自己的话术说出与众不同的道道。

　　他们在重庆大学城山上还有一处很大的工作室叫篱下，门外是一个水质清亮的大湖。每次吃饭都追求看湖就餐，让人觉得城里的山珍海味很多都不天然与环保。

　　这个天台的风格仍是简约与干净，他们把更多的想象空间留给了客人，这也是很多外国朋友喜欢这里的原因。

　　值得一提的是，我在“慢食天台”还遇到了回国度假的奥地利著名艺术家阿路易斯和琳·力迈尔佛艺术家夫妇，他们再度造访，在漫食天台畅谈艺术和文化，相读甚欢。

　　早在2018年“慢食天台”开张的时候，阿路易斯和琳·力迈尔佛艺术家夫妇就曾到访这里，成为第一批客人。

　　如今，彭灵夫妇致力于将“慢食天台”打造成文化人交流的公共空间，从她身上无疑看到了重庆这座城市热情好客、包容一切、重情重义的重庆精神。

　　彭灵望着远处江岸，坚定地说：重庆精神就是一种多元向上的精神，希望未来的“慢食天台”能够成为一个承载重庆精神的城市文化交流空间。

　　（文：姜汤）