苏城酒店业集聚,是喜是忧(图)

http://www.sina.com.cn 2011年03月29日 21:28 《现代苏州》
苏城酒店业集聚,是喜是忧(图)
苏城酒店业集聚是喜是忧

  记者 倪小伟

  目前,单单园区就有各类规模以上的酒店30多家,客房总数达到了6000多套/间。其中,四星及四星标准以上的高端酒店就有近20家,经济型酒店和公寓式酒店等也有10多家。在园区这个不足300平方公里的地方,酒店业不仅上演着更加激烈的竞争,也让园区受到越来越多商务旅客和休闲旅客的青睐。

  酒店作为一个服务性行业,与一个国家和地区的经济、旅游、文化的发展息息相关。自金融危机后,酒店业在亚洲率先开始了复苏的征程。中国的酒店业,也摆脱了长达十余年全行业亏损的颓势,成为全球酒店业发展的亮点。而苏州随着城市基础设施的不断优化,城市文化的悠久传承,现代结构的摩登演绎,越来越受到商务旅客和休闲旅客的青睐。

  相关资源显示,在苏州的酒店业客源中,星级越高,商务客源与会议客源的比例越大,星级越低,旅游客源占比越大。据统计,2010年,在苏外籍人口突破5万人,全市共接待国内外游客超过6000万人。可见,无论从什么角度来讲,苏州的酒店市场都是块丰厚肥美的大蛋糕。不管是高星级酒店,还是经济型酒店,是外来的“舶来品”,还是本地的“土特产”,都想挤进这片酒店江湖里排上个名号。

  事实上,苏州的酒店业发展规模在国内50几个大中城市里,仅次于北京和上海,位列第三。目前,苏州全市有星级酒店150多家,社会性旅馆总床位达14.5万张。对此,苏州科技大学旅游研究中心主任陈来生说,酒店业等服务性行业,在经济社会的发展中应该处于适度的超前发展状况,目前苏州酒店业的发展还是比较平稳合理的,但结构更要优化,可以适当地发展休闲和度假类的酒店,而商务酒店的发展需要寻求新思路,激烈的竞争也是整体行业提升品质的机会。

  新人辈出,逐鹿江湖烽烟四起

  奥运和世博期间,很多相对低端的酒店进入市场,满足了特殊条件下的市场需求。但陈来生也特别指出,在后奥运和后世博时代,很多低端的酒店会被淘汰出局,市场的发展趋势,应该是中等及中等偏上的酒店在整体区域发展中处于主导地位,而较为低端的酒店就需要逐渐升级,相对高端的酒店则会集中在园区等区域,满足高端消费人群的需求。

  苏州工业园区从成立伊始就有着丰富的商务客源,“全国首个国家级商务旅游示范区”的光环,自然也吸引了不少国际酒店集团的青睐目光。

  目前园区已有各类规模以上的酒店30多家,客房总数达到了6000多套/间。其中,四星及四星标准以上的高端酒店就有近20家,经济型酒店和公寓式酒店等也有10多家。园区现有挂牌的五星级酒店4家,分别为中茵皇冠假日酒店、金鸡湖大酒店、阳澄湖澜廷度假酒店、金鸡湖凯宾斯基大酒店,数量占苏州大市各县(区)之首。

  2010年底,洲际酒店在苏州工业园区隆重开业,虽然这样一个重量级的国际连锁酒店的入驻在苏州已称不上是重磅新闻,但也预示着在园区这个不足300平方公里的地方将上演更加激烈的酒店竞争。

  洲际酒店市场销售总监杜林,在酒店进驻园区短短三个月后,愈发信心十足。他告诉记者,选择落户于苏州工业园区,其目的就是看中了苏州工业园区这一方新的热土。作为全国唯一的“商务旅游示范区”,多层次、立体化的商务旅游体系已初步形成,这也必将为洲际酒店带来更多客源,尤其是来自世界各地的高端商务客人。

  “要说竞争,肯定有,不管是高星级酒店的住宿、配套硬件,还是特色餐饮、礼宾服务,在园区这个地方都不乏强有力的对手,但开业三个月左右的时间,园区已经给了我们不少惊喜,无论是住宿还是餐饮,这里的高端客户群的需求都是非常旺盛的。所以,我们也更希望达到行业内的共赢,让园区这个商务旅游示范区,因为酒店业的发达而更具吸引力。”

  升级改造,传统酒店宝刀不老

  前有喜来登、香格里拉、中茵皇冠等国际化的星级酒店,后有如家、汉庭、书香门第等遍地开花的特色经济商务酒店,竹辉饭店、南林宾馆、胥城大厦等不少苏州传统的老字号酒店,也在腹背受敌的状况中寻求自身的发展出路。

  这些宾馆饭店身居城市深处,有着最平常的苏州名字,最雅致的园林风景,最悠久的历史记忆。但多数也因为年代久远而设施陈旧,无法满足新时代旅客的要求。在这样的大环境下,苏州的这些老牌酒店纷纷升级改造。

  南园宾馆,苏州市区唯一的园林别墅式国宾馆。近代的南园宾馆为蒋介石在苏别墅“蒋公馆”和何亚农花园别墅所在地。蒋介石第二夫人姚冶诚女士及幼子蒋纬国曾寓居在此。

  宾馆公关部门的马经理在南园工作的几年里,见证了苏州旅游业的兴旺发展,也见证了南园的成长和转变。

  “南园宾馆作为十全街上的老店,有着相当的地理优势,客人都对这里浓郁的苏州味道特别中意,像是在读一本苏州的历史书。但是饭店内的基础设施却很陈旧,水管老化等问题常常出现,娱乐健身等设施也十分欠缺。而越来越多的星级酒店、经济型连锁酒店确实分流了不少客人,面对市场变幻,南园能做的就是转变。”

  2003年,江苏国泰国际集团入主南园宾馆,带来了全新的管理理念。酒店特别针对商务客人开辟了机场的接送服务,让很多商务客人免去打车、等车的麻烦,对入住行政楼层的客人,宾馆还会赠送去博物馆以及寒山寺的门票等,完全把自己放在社会化宾馆的位置上参与竞争。2005年,集团出资2.6 亿元人民币对宾馆进行全方位的改造,目标是成为苏州最具特色的五星级园林式商务酒店。

  如今,走进南园宾馆,历代名流的灵气不散,精致典雅的园林意境未变,更新添了现代化酒店的舒适便捷,很多商务旅客和休闲旅客都对这里的苏式环境情有独钟。

  和南园宾馆一样,很多苏州的老宾馆饭店在激烈的市场竞争中都是逆水行舟,完成了基础设施的升级改造和服务理念的转变,才能在这场硝烟味愈发浓重的较量中站稳脚跟,而这些能生存下来的苏式宾馆饭店也是最值得品鉴的苏州特色酒店。

  特色服务,独门绝技独步江湖

  不管是什么级别的酒店,基础设施建设到一定高度,要想脱颖而出已难有更大的跨越。这时的高手对决,已不是招式上的花哨变化,更多的是内功修炼,在软件服务上寻求突破。在采访过程中,记者听到最多的也是“服务”二字。

  苏州尼盛万丽酒店总经理文雅莉,美丽优雅,是一位酷似妮可•基德曼的美女老总。“虽然尼盛万丽没有参与星级评定,在一些硬件设施上也无法与其他一些高星级酒店媲美,但我们却能留住很多新老客人的心,原因就是我们就像他们自己家里的私人管家一样,知道他们的习惯和需求,让他们住得舒服,让家里人都觉得放心。”

  史密斯先生是苏州尼盛万丽酒店的常住客人,最大的爱好就是看书,无论是在客厅、餐厅还是卧室。满屋子的书从书桌一直摆到地上。在入住了一段时间后,史密斯收到了酒店送给他的一份特殊礼物——一个超大的书架,占据了整整一面墙的地方。

  迈克尔先生在苏州的旅程就要结束了,离开酒店前,他收到了一大袋苏州特产粽子糖和总经理文雅丽的亲笔书信:感谢您入住苏州尼盛万丽酒店,希望这袋粽子糖能带去我们对您的祝福和对您家人的问候!原来,在酒店免费赠送的水果和糖果中,迈克尔最喜欢的就是粽子糖,每天的粽子糖都会吃得一个不剩。没想到,酒店在他离开之前给了他这样一个意外惊喜!

  ……

  文雅莉说,和客人之间的有趣故事实在太多,让她放开了说恐怕要说几天。而这些第一手的服务资料,很多时候都是打扫房间的员工,或是餐厅的服务员提供的,这些员工之所以能认真留意这些客人的个人爱好和习惯,就是因为一种服务理念的深植。

  随着更多酒店集团的加入,苏州的酒店业市场趋于日渐成熟和平稳发展,不同酒店集团下不同品牌的加入,促使苏州的酒店业全方位发展,在一定程度上满足了不同旅客的需求。规模和体量的扩大,也带来了服务质量的提升。在经济发展迅速的同时,不仅为酒店市场注入了活力,同时也带动了城市旅游的促进效应。

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