《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧在京举行

http://www.sina.com.cn 2016年04月19日 11:16 新浪城市
《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧在京举行
《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧现场。
《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧在京举行
《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧现场。
《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧在京举行
《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧现场。

  阳春三月,北京杨柳泛青、百花齐放。

  4月18日晚,海淀西四环路四季青桥边的御仙都中国皇家菜博物馆前,车水马龙,人群熙攘,《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧首演式在此举行。

  三楼大宴会厅华灯璀璨,熠熠生辉,五百宾客济济一堂。北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团帅气年轻的总经理行斌登台主持,北京市、海淀区文化、旅游等部门领导、中国饭店协会领导和北京故宫博物院等有关专家前台就座,参加首演式并剪彩。

  《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧,是凯瑞集团着眼国家经济新常态和文化建设、旅游事业发展新需求,汲取旗舰店御仙都皇家菜博物馆运营三年多的宝贵经验,酝酿策划打造的一台文化与餐饮契合的体验型、原创性剧目,旨在推动“御膳技艺”非遗保护工作,进一步活跃京城的文化餐饮、文化旅游市场。经过两个月的紧张编剧、制片和排练,前日杀青,隔日首演。

  该剧以中国皇家膳食历史文化为线索,以保护传承御膳技艺非遗的真实故事为背景,以游人宾客品鉴体验美食现场互动为主体,分“周秦珍馐遗韵”“汉唐盛世筵风”“宋元羊馔当红”“明清食味巅峰”四幕,用一顿饭工夫穿越中国传统饮食文化三千年,把历史搬回现实,让非遗活在当下。全剧贯穿弘扬中华传统饮食文化文明的主基调,众多史实人物再现舞台,八朝美食名吃回归餐桌,影视歌舞融合的手法,创新奇特的表演,趣味迭出的互动,使宾客沉浸于口福、眼福双重超值享受之中。

  该剧由凯瑞集团编剧、监制,聘请中国第五代著名导演于敏执导。于敏执导风格新颖、细腻、唯美,曾多次担任张纪中制片的大型武侠剧总导演,被影视媒体誉为风格派视觉美学大师,多次获“飞天奖”“金鹰奖”之美术奖、灯光奖、摄影奖等,导演代表作有《射雕英雄传》《天龙八部》《神雕侠侣》《鹿鼎记》《倚天屠龙记》《X女特工》等。该剧由凯瑞集团企业员工200余人出演,今后每天每场将有500名游人宾客参与互动。

  《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧是“凯瑞梦”的续篇之作。让“御膳制作技艺”这颗民族传统文化明珠重现光彩,让“皇家菜”美名飘洋过海,是凯瑞集团掌门人行红智先生的梦想,也是全体凯瑞人的梦想。早在30年前,酷爱厨艺和民族饮食传统文化的行红智先生,开始筹办饭店,到处拜师学艺。当偶听“慈禧西行到侯马、留下御厨许德盛”的传闻,他四处打探,终于寻找到师从许德盛的屈志明弟子黄静亚,始为私下跟学,后正式拜师,在山西侯马开办了“花园酒家”。从那时起,他走上了学做“皇家菜”、传承与保护“御膳制作技艺”之路,成为“清末御膳技艺”第四代传人。2000年,他带领团队进京创业,开办了凯瑞集团前身“凯瑞大酒店”,继续潜心学研“皇家菜”,并培育带出“清末御膳技艺”第五代传人群体。他曾无数次踌躇于紫禁城红墙之下,八百年朝古都与巍峨故宫的辉煌灿烂让他心潮起伏,早先的梦更加剧烈——“老祖宗留下的好东西如若从我们手里丢弃,就是文化上的败家忘本。‘御膳技艺”也是国宝,建个活态化、体验型博物馆,把‘皇家菜’从祭坛上端下来,回归现实,活在当下,造福百姓,将有利于首都的文化、旅游业发展。”他的执著赢得广泛理解与支持,2013年初创办餐饮博物馆的企业转型变革拉开帷幕。三个多月后,“凯瑞速度”创造了“凯瑞奇迹”,“凯瑞奇迹”放飞了“凯瑞梦想”,“御仙都中国皇家菜博物馆”伫立于海淀界内。这个博物馆,开创中国民营企业自办餐饮类博物馆之先河,引领中国文化主题饭店之新潮,总投资1.5亿元,使用面积1.5万平方米,形成“博物馆在饭店中、饭店在博物馆中”“一馆三区、三位一体”、“四斋、六阁、八殿、九轩、二十九宫”的华美格局,具备博展、教育、学研、品鉴体验和文化交流等多功能。中国皇家菜历史文化展美仑美奂,一年365天免费对公众开放,以物知史,寓教于看;中小学生、饭店业界以此开辟“第二课堂”“学研平台”,以劳促学,丰富实践;供旅客品鉴体验的数百款皇家菜点道道有出处、有典故、有讲究,彰显中华餐饮传统文化的博大精深与无穷魅力;菜品优选食材,传统精工,无糖少盐不油腻,药膳同源食治食疗,环环渗透健康养生理念;服务独树一帜,中国元素、中国表达、中国风格,予人至尊荣耀和超值享受;交流双边、多边合作机制初建,与百家旅行社、多家婚庆公司、“一带一路”沿途同仁企业形成互利互惠关系;坚持“以馆养馆、自我发展”,每年从餐饮营收中拿出400万元补贴博物馆管护,实现公益性、经营性、社会性的有机统一。旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。三年来,御仙都中国皇家菜博物馆盛迎八方宾客,广传民风国粹,精制名菜名席,力拓共享交流,先后接待中外游人90余万人次、旅游团近千个、各类品鉴体验宴席10多万桌、市(区)文教、旅游等部门及业界大型文化交流活动及主题美食节30余场,用“文化餐饮”的文明力量赢得世人尊重与口碑,荣膺国家AAA级旅游景区、中国饭店协会、世界中国烹饪联合会副会长单位、中国饭店协会餐饮教育示范基地、北京市注册博物馆。今年春节过后,凯瑞着眼推动“御膳制作技艺”非遗保护和传承工作,又酝酿策划了这台大型主题美食体验剧,把皇家美食品鉴体验与传播中华传统餐饮文化文明用一台戏融合起来,让历史故事和非遗国菜再现于今、又活起来,飨馈大众,使“凯瑞梦”不断向前延展和升腾。

  《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧是凯瑞开拓文化旅游市场的创新之作。目前,北方包括北京相对于南方一些旅游景区,旅游服务产品比较单调、缺少特色,尤其是晚上好去处少,游客消费不起来成为突出的问题。凯瑞御仙都皇家菜博物馆,顺应大众旅游时代兴起和首都打造国际一流旅游城市新常态,凭借“国家AAA级旅游景区”“北京市注册博物馆”两大名号和与百十多家旅行社协作的优势,以文化为主导,以非遗为内核,以“八朝名馔”为特色,打造出一台让游客能吃、能看、能学、能玩的大型主题美食体验剧,突显观赏性、趣味性、共享性,今后每天可举办1-2场,重大活动或节假日可举办专场,还可根据游客需求进行“私人订制”,将使其成为海淀区乃至北京“文化旅游+餐饮”和“中国文化主题饭店”的一张金色名片,为中外游客感受魅力海淀、亲近幸福北京提供一个好去处。

  《御仙都·千年味道》大型主题美食体验剧是增强中华传统饮食文化国际影响力的惊艳之作。中华传统餐饮文化,不仅属于中国,也属于世界。凯瑞人聚力打造的御仙都中国皇家菜博物馆,成为民族文化的对外窗口,三年间已走出国门,曾有众多欧美非游人、东南亚游人和港澳台同胞前来观光品鉴,得到许多点赞和好口碑。相信,该剧推出后,这种题材形式的剧目尚属国内首家,将进一步彰显中华传统饮食文化的魅力与风采,成为民族餐饮业的一部经典之作和“京味文化”、“国际旅游”的金品牌,必定会吸引更多国际友人,“逛故宫、登长城、品皇家菜”将为其所津津乐道,中华饮食优秀传统文化的国际知名度、影响力也将由此进一步增强。

  (稿件由海淀旅委提供)

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