“泉城”济南呼唤特色商业街

http://www.sina.com.cn 2011年06月15日 12:03 舜网-济南时报

  济南美食街汇集全国名吃,以各种美食吸引了无数本市和外地的饕客。□本报记者 苇虹 吕瑞品 殷俊杰 孙爽 实习生 张翠翠

  你或者去过慢生活气息浓郁的成都春熙路闲逛,或者喜欢在古老而繁华的北京王府井徜徉,又或者在素有“楚天第一街”美誉的武汉江汉路流连……身在济南,同时会有些疑惑和遗憾:我们泉城济南,都有哪些特色商业街呢?是泉城路的时尚、泉乐坊的前沿、西市场的平民、还是张庄路的茶香?……济南人不清楚,外地人也不清楚,只知道那个叫济南的城市有泉水,有老舍的冬天。久而久之,特色就慢慢融化在发展的大潮之中,淡忘在前行的步伐之后。

  随着全国著名商业街和特色商业街的不断涌现,作为省会城市的济南却因缺乏真正的特色商街而有些黯然和落寞,究竟——— 我们的特色该如何打造、突出和明晰?

  6月10日,由济南商务局举办的“推进济南市特色商业街发展论坛”在龙奥大厦召开,论坛邀请了国内知名学者、专家和政府相关部门等围绕“济南如何打造属于自己城市特色的商业街”这一主题展开了研究讨论。

  商务局副局长舒婕在发言中指出:“创建济南特色商业街,是提升城市综合功能的一个重要部分。要想建设好,我们首先要认识到自己的不足,比如商业街特色不突出,管理机构缺位,功能配套不完善,对历史文化的挖掘也不充分等等。”

  中商商业发展规划院的郭亮博士通过对济南商圈的精密梳理,分析了济南市发展特色商业圈的可能性与必要性,并理论联系实际有针对性地提出了关于济南市商业街建设和提升的规划。目前已经在济南商务局等有关部门的配合下开始着手规划工作。

  与会专家一致认为,商业圈不仅要有商业特色、地域特色,更要有城市特色和文化特色。作为省会城市,济南不但承担着弘扬济南特色的重任,更要发挥齐鲁特色,让济南人和外地人在济南就能感受到山东的特色。

  商业街,尤其是特色商业街是一个城市的流行文化站,时尚和传统、精神和物质往往在这里跳动着同一脉搏。在泉城,英雄山文化特色街区正在突破自我,明晰定位;张庄路茶文化市场一条街也吸引了来自全国的茶商,特色日益突出;泉城路步行街、芙蓉街、人防商城、英雄山济南美食街、齐鲁国际美食广场、北园路家居建材商街、济洛路服装通讯商街、花园路和山大路IT商街等等,正在成为游客在济南特色消费的热点与亮点街区……这些特色商街以其巨大的内聚力和辐射力,有效集聚了城市资源,激发了市场活力。我们期望不久的将来,凸显济南这座泉水城市的特色“窗口”会越来越多,越来越清晰明了。

  商街建设应主打特色牌

  每个城市都有特色,但不是所有的商业街区都能代表城市的特色,有特色有知名度的商业街区才可成为一个城市的地标式的建筑,兼具城市名片功能。如四川锦里古街,以突显成都市井文化内蕴的随意与喧嚣而遐迩,采用清末明初的四川古镇建筑风格,集聚百家特色小店,有传统名吃、客栈、蜀锦手工艺品店铺等。所谓去四川不能不去锦里,锦里古街早已成为四川的标志性特色商业街。

  济南汇聚泉水灵气,内蕴悠久的商脉文化和书香文化气息,在此基础上建设和发展特色商业街区则得天独厚。颇为遗憾的是,在济南竟然找不到一条在国内享负盛名的特色地标式商业街。虽然芙蓉街小吃摊前人流熙来攘往、建筑特色古朴卓雅,但缺少气势与长久的文化支持;泉乐坊小桥流水人家的人工景观颇具韵味,但商业氛围却不浓郁;英雄山文化特色商业街区倒是颇有市井淘宝的乐趣,但又缺少精品高端艺术品的大气磅礴;张庄路茶文化特色休闲街区的商业辐射力已不能小觑,但又缺少茶文化的内蕴流动;山大路科技一条街带动了泉城电子消费生活,但是在资源整合、市场规范方面又小有缺失。与国内同等城市相比,济南的特色商业街建设还处于起步阶段,由于特色不突出使得作为全国历史文化名城的济南,至今还没打造出一条像上海豫园、成都锦里、南京夫子庙等依托历史文化背景集商旅文于一体的中国“特色商业街”。

  汇聚商业效应、蕴含深厚的文化底蕴、有明显的建筑风格、休闲与娱乐兼备的特色商业街区,不但能反映所在城市的精神风貌,还能拉动城市消费、提高城市品味。加快济南特色商业街的建设,是提升都市品味和打造实力省会城市的必要环节,需要社会各界同心协力,携手共谱泉城特色街区的美好生活。

  泉城特色商街呼之欲出

  ■舒婕,济南市商务局副局长

  突出特色,是济南商业街建设工作中的重中之重。此次论坛就是想请各位专家学者为我市特色商业街建设献计献策。

  当前推进我市特色商业街建设的总体思路是:按照“市统一领导,区全面负责、街日常管理、部门携手联动”的要求,以提升老街区、培育新街区、创建名街区为重点,力争到2013年底,创建由市政府命名的市级特色商业区20条;力争创建3条由国家命名的“中国著名商业街”或“中国特色商业街”。在此思路的指导下,济南市商务局从我市实际出发,综合各方情况起草了《加快济南市特色商业街区建设的指导意见》(政府代拟稿),《指导意见》明确了我市特色商业街发展建设的指导思想、基本原则、工作重点以及保障措施。该意见一旦出台,领导机制和各项扶持政策将会逐步落实。同时,市商务局也将组织成立由专家学者组成的济南市级商业街专家评审委员会,细化出台商业街命名评审办法,开展市级商业街区创建命名工作,争取年底前由市政府命名认定3—5条市级商业街,做好英雄山文化特色商业街区争创“国家级特色商业街”的申报工作。

  今年3月,市商务局还联合中商商业发展规划院启动了《济南市商业街建设和提升规划》编制工作。通过对现有特色商业街改造提升、对新建特色商业街规划指导,起到引领济南市特色商品消费和特色服务消费的作用,扩大济南城市商业的区域影响力,增强济南市现代商贸流通产业的发展和竞争能力。在有关政策和部门的扶持配合下,有计划有部署地打造济南特色商业街,呼吁各政府部门、企事业单位、专家市民共同为加快济南特色街区的建设献计献策,使特色商业街区真正成为集购物、旅游、休闲、娱乐于一体,体现时代特征、泉城特色的“金橱窗”。

  商业特色与历史文化特色并重

  ■闫继红,济南市人大民侨外工作委员会副主任委员、工作室主任

  推进特色商业街的发展和突破,一定要把城市街区建设和规划与城市特色、商业发展紧密结合起来。泉城济南有着深厚的历史文化资源,打造特色商业街不但离不开这些资源,还要紧紧依靠它们,并结合丰富的泉水资源,将这些元素融入到商业街的商业气息中整合,打造出具有特色的商业街。此外,打造特色商业街还要注意对老字号的保护,要加大对济南老字号商埠的扶持力度,在建设新特色商业街的同时,不忘传承历史文化和商业脉络。相关部门可以考虑打造老字号一条街,邀请老字号商铺如燕喜堂、聚丰阁入驻,这样一条深藏于现代都市中的老字号商街最能展现济南的传统,最能沉淀济南的风味,也最能向外地人展示济南的特色。

  利用济南特色资源让老城焕发新貌

  ■张新志,市委宣传部文改办主任

  商业街区如果没有特色就等于没有生命力,没有生命力的商业街区又怎能长期可持续发展下去呢?目前济南商业街区缺乏个性,没有突出济南的鲜明商业特色,我认为其关键原因就是体制运作不规范。建立特色商业街区,应该采取政府积极引导和扶持,企业参与管理的运作机制,在优胜劣汰的市场规律下整合出济南商业街的特色,在注重品牌文化、塑造文化氛围中培育济南商业街的特色。具体可以从两方面对特色进行挖掘:一是充分利用济南特色资源,塑造济南的特性文化,用济南独有的标志和符号打造出集商业、旅游、文化于一体的特色商业街。比如王府井就是立足北京的地域特色,整合多种元素,打造出集餐饮、娱乐、购物、文化于一体的特色商业街;二是要充分利用济南的老建筑资源,当然在打造商业街建设上必须注入新思路。老城区要抓住建筑特色,要切合泉城市民生活消费习惯,挖掘其浓郁深厚的历史积淀,在打造新型特色商业街的同时,不忘因地制宜,让老城焕发新貌。

  芙蓉街,融古朴、现代于一体,以混搭的方式诠释着今日济南的丰富性格。

  灰瓦、白墙、红柱、飞檐斗拱,修葺一新的古建筑风格保留了大观园曾经作为著名老商埠的特色与味道。

  特色商街须凸显城市特色

  到了北京,几乎没有人不去历史悠久的王府井;到了上海,几乎没有人不去商品最全的南京路;到了成都,几乎没有人不去最具文化气息的春熙路;到了香港,几乎没有人不去最具国际化的铜锣湾……这其实都是城市精准定位对其特色商业街所带来的巨大辐射力。特色商业街不仅是商业特色还是城市特色,如果一个城市缺少独特性和差异性的城市精准定位,缺少特色商业街的合理规划、城市文化布局和人性化建设,就很难形成巨大的辐射力。

  特色商业街是城市商业的重要载体。泉城济南作为山东的政治、文化、教育中心,目前虽已形成在省内外独具品牌和影响力的29条重点商业街区,但并没有打造出一条像成都锦里、南京夫子庙等依托历史文化背景,集商旅文于一体的“特色商业街”。如何凝聚济南独特的城市资源,让特色商业街更具内聚力和辐射力?在此次推进济南市特色商业街发展论坛上,被邀专家、学者及业内人士再次从济南的城市定位出发,分别对城市商业街的规划问题、街道的文化布局、建设特色商业街的人性化和吸引力等方面提出了不同角度的宝贵意见。

  从建筑形态、市井形态上突出商街特色

  ■刘奎,山东意匠建筑设计有限公司董事长

  济南身为一个老城,想要推进特色商业街建设,我认为应该充分利用城市现有的历史资源形成一个叶脉机理的老街片区。济南老城过去以商业为主的街道就是曲水亭和芙蓉街,而像东风道、古宅门这些街道过去是以四合院居住功能为主,我想如果在特色商业街建设上适当进行历史建筑的改造和再利用,将老城街区文化与商铺文化紧密结合,相信商业街建成以后,无论是从建筑形态、市井形态,还是街区规模,都应该是全国有位次的特色商业街;另外,从城市道路和建筑的空间尺度上来讲,济南特别适合做以步行为主的商业街区。在老建筑的重新利用方面,它的空间局限性对于打造民俗特色客栈等有其独特的优势。当然,推进特色商业街的发展更需要一种反差力。济南老城在丰富的历史文化资源下欠缺的是前卫和时尚。如果能在拥有老城特色商业街的基础上济南也拥有一两条时尚前卫的商业街,那济南是不是更具吸引力呢?

  在宽泛的意义上规划特色商街

  ■齐振虎,济南市政协经济科技委员会主任

  商业街如果要独具特色,形成巨大的辐射力和带动力,就必须结合城市本身的特色对其进行合理规划。首先,特色商业街建设要重视各层次相关规划的有机衔接和融合。一个好的规划必须和城市的商业建设结合起来,像泉城路,虽然位置很好,人气也高,但就因前期规划没有衔接好,才导致这条商业街到现在百姓还在为通不通公交车争论不休。其次,要重视每一个特色商业街的具体规划。尤其是要在建筑风格和业态组合上下功夫。特色商业街是定位步行街还是定位交通便利的综合购物街?当然,“闻着臭豆腐味买衣服”那是绝对不可取的。另外,从济南的文化定位来讲,我认为特色并不是“窄”的概念,它的领域可以再宽一些。济南作为省会城市,在古玩、字画等高档工艺品领域并不突出,特色商业街,不仅指特色商品街,特色餐饮街、特色购物街,是不是还需要在建设高档工艺品一条街?

  商街留客:没来时有念头,走了后有想头

  ■张继平,资深媒体人士,文史专家

  我认为建设特色商业街一定要注重人性化、吸引力、创新力和影响力。人性化主要体现在便于购物、舒适感上,商业街不要贪宽求长。由于人们步力所限,街道太长就会造成中间出现“非商业热点区”。路太宽,就会造成两边的商铺一边“热”一边“冷”。另外还要注重配套设施的完善,真正体现以人为本。如何体现吸引力、创新力和影响力?就是要做到:没来时有念头(品牌传播),来了以后有看头(特色建设)、有玩头(休闲体验)、有吃头(特色餐饮),走的时候有带头(购物),走了之后有想头,要着重做好民生与市场相结合的文章。

  让泉城旅游与特色商街齐飞

  作为全国著名的商业街之一,北京的王府井每天都吸引着全国各地游客甚至外国游客慕名而来,他们或购物,或休闲,或品尝美食,或欣赏中国的“老字号”……强大的人流汇聚于此,形成强有力的凝聚力和辐射力以及浓厚的商业氛围,延长了游客逗留的时间。近几年,随着旅游与文化、与民俗等多种要素的结合,商业街已成为一种重要的旅游资源。

  然而,在济南,永远的“济南一日游”似乎成了泉城旅游业发展的瓶颈。游客们千篇一律地重复着大明湖—趵突泉—千佛山的游览行程,之后便“打道回府”或转往其他城市,具有深厚传统文化底蕴的泉城济南,竟然找不出一条特色小街或商业区让游客们“乐不思蜀”,停留更长的时间。“留不住客”无疑成了泉城旅游业及相关产业发展的尴尬之处。那么,怎样让济南特色商业街发挥其特色,带动旅游等产业链的进一步发展?

  特色商街让商、旅、文互动共赢

  ■方连庆,济南市旅游局副局长

  特色商业街的规划要与泉城旅游相结合,形成商、旅、文协作共赢的运行机制。首先,要与“最佳旅游城市”品牌创建工作相结合。按照打造城市商业景观和旅游目的地的要求,完善街区旅游咨询中心、中英文引导标识牌等旅游服务配套设施建设,增强街区的旅游休闲功能,把特色商业街区建设成吸引中外游客的重要休闲购物型旅游景点。其次,在街区内涵上,要加强特色街区与旅游业的融合发展,将具有历史文化特色的商业街区整体包装,加大旅游促销对外宣传力度,鼓励旅行社带团到特色街区休闲购物,形成合作共赢的商旅互动运行机制。再次,特色商业街招商工作一定要提前进行,处理好经营与开发的关系,杜绝把特色商业街建设搞成房地产项目。最后,特色商业街是与本地人的日常生活息息相关的,规划中务必要考虑到相关配套设施的建设,如公交站、停车场、地方特色旅游产品购物场所等,一定要竭尽全力建设好。

  升级古街巷建构现代文化街

  ■王赛时,山东省社会科学院研究员

  几乎每一个全国知名的旅游城市都有一条闻名全国的特色商业街。然而,我认为,济南的商业街却是“全国不知名,百姓不认可,自己不满意”。试问:我们自己都不喜欢,怎么会有热情和信心向外地游客推荐和宣扬,又怎么能留住他们呢?

  济南发展特色商业街有两大优势可以利用:一是文化底蕴深厚,可挖掘的资源丰富,这是商业街发展的原动力;二是济南现有商圈多是自发形成的,有着不可动摇的民意根基。基于这两点,升级古街和打造现代文化街是济南特色商业街发展的当务之急。芙蓉街、曲水亭街地区是济南旧时店铺门面建筑保留较多的地区之一,对体现济南的古城特色、民风民俗起着关键作用,古宅老屋、青砖灰瓦、青石板路,再配以特色小行业,相得益彰,浑然一体;而打造现代文化街也不用复古,完全可以利用英雄山文化市场的古玩、玉器、工艺品以及现代书店等,建设一条现代文化街,用现代人的文化思维去诠释、传播济南的传统文化,必然能以“人无我有,人有我优”的特色商业街留住来济的游客。

  满足人们的幸福感期许打造济南特色的民俗风情街

  ■牛国栋,山东省旅游局国际旅游开发中心副主任

  在特色街区的规划和建设上,可以说青岛走在了山东省的前列,其“红瓦绿树,碧海蓝天”资源、欧陆建筑资源、历史文化资源等众多资源优势都得到了充分的发挥。啤酒一条街、红酒坊一条街、婚纱一条街、天幕城、“八大关欧陆文化休闲区”……每一条街区都汇聚了强大的客流,人气非常足。然而,作为省会城市的济南呢?走遍济南那么多条老街、老巷,却鲜见一条令自己人和外地人都满意的中心大街。

  济南发展特色商业街,首先要满足当地人对它的期许,然后再通过本地人的口碑宣传吸引、留住来此的全国各地游客。所以,济南的特色商业街要立足山东,放眼全国,上升到省会圈的高度,以满足济南人民甚至全省、全国人民生活的新期待。特别是京沪高铁通车以后,全国各地来济南游玩的人将会随之增加,此时,商业街就要发挥带动相关产业的作用。以“小而精、小而专”的态度,在见效最快的老街、古街上下功夫、做文章,对现有的老房子、古街道重新规划,保护好现有商埠文化,相信建设一条条富有济南特色的民俗风情街绝对不成问题。

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