复古京都:浅尝不知今夕何夕的恍惚(组图)

http://www.sina.com.cn 2011年08月08日 11:01 《心在遥远》杂志

  紫式部的《源氏物语》、川端康成的《古都》、三岛由纪夫的《金阁寺》、渡边淳一的《化妆》……作为日本文化的集大成之地,京都从不乏文人墨客的关注,诗词歌赋交织下的艺术基因,至今仍完好地保存在这座秋意盎然的古城之中,请随我们走进京都,体味日本文化的多元魅力。

  京都 寺庙篇

清水寺旁的地主神社是求姻缘清水寺旁的地主神社是求姻缘

  清水寺 为有源头活水来

  京都常常带给人们一种分裂感,宁静的古城时而繁华时而复古,穿梭城中,时有不知今夕何夕的恍惚。街道一旁是百年历史积淀的二条城,而另一端则是繁荣时尚的购物街。游人可以在佛教寺院的阴凉处小憩,也可以在摩登现代的百货公司享受购物乐趣。公元794 年的平安时代,京都成为日本的首府,是当时的政权中心,还兴建了不少寺庙和神社,供奉佛祖祭祀先人,如今这些跨越千年的古寺多为世界遗产,也是游人必到的景点之一。

到访当日遇上不少学生来此修学旅行,他们喝着清甜的泉水,许下心愿。到访当日遇上不少学生来此修学旅行,他们喝着清甜的泉水,许下心愿。

  坐落于京都东山上的音羽山清水寺建于1200 多年前。相传古时有人依梦去寻找音羽瀑布,来到云雾缭绕的音羽山后,发现苍松翠柏中有一股清泉,并在这里邂逅了行睿居士。依据居士的指示,他制作了一尊观音像,将其供奉在瀑布上方的草庵内,这就是清水寺的起源,而“清水”之名也正是因此清泉而来。清水寺是日本人登高赏枫的绝佳景点,每年吸引着成千上万的信徒和游客前来朝拜游览。寺院从建成至今多次被焚烧,但主体木结构仍幸运地保留了下来。山上既能俯瞰大半个京都,更能于晴天遥望大阪,其四季景致美不胜收:春季樱花盛开、夏季四野青翠、深秋枫叶彤红、冬季白雪皑皑。

清水寺清水寺

  info清水寺(Kiyomizu-dera Temple)

  地址:京都区东山区清水1-294

  交通:乘坐巴士至“清水道”下车后,步行10 分钟。

  电话:+81-075-551-1234

  开放时间:6:00am~6:00pm、春秋季夜间6:30pm~9:30pm

  门票:300 日币/ 约人民币25 元,春秋季夜间参拜400 日币/ 约人民币33 元。

金阁寺金阁寺

  金阁寺 全盛时代的象征

  金阁寺也许是京都最广为人知的代表性建筑,建造这座寺庙的人正是足利家族第三代将军义满,也就是动画片《聪明的一休》中那位常常刁难小一休的足利将军。

屋顶上雕刻着中国表示吉祥的凤凰,金光灿灿耀眼夺目。屋顶上雕刻着中国表示吉祥的凤凰,金光灿灿耀眼夺目。

  寺庙第一层是寝殿样式的法水院,第二层是武士样式的潮音洞,第三层则是充满中国风味禅宗佛教样式的究竟顶,三种不同样式的建筑风格巧妙融合,成为室町时代最具代表性的建筑。而以金阁为中心的庭园,分布了大大小小当时各地诸侯争相进贡的名石,因此,金阁寺也被人称为“将极乐净土再现于人世间”。

这座小巧雅致的阁楼,上层的屋顶、屋檐及阳台都覆盖着光闪闪的金箔,因此取名“金阁寺”。这座小巧雅致的阁楼,上层的屋顶、屋檐及阳台都覆盖着光闪闪的金箔,因此取名“金阁寺”。

  “金阁犹如夜空中的明月,也是作为黑暗时代的象征而建造的。因此我梦幻的金阁以涌现在其四周的暗黑为背景。在黑暗中,美丽而细长的柱子结构,从里面发出微光,稳固而寂静地坐落在那里……看到山那边云层翻卷、雷声阵阵、惟有暗淡的云烟边缘金光灿灿的景象的时候,这种壮观就使我联想起金阁来。”——三岛由纪夫《金阁寺》

由于游客络绎不绝,金阁已不对外开放。由于游客络绎不绝,金阁已不对外开放。

  info金阁寺(Kinkafu-ji Temple)

  地址:京都市北区金阁寺町1

  交通:乘坐巴士至“金阁寺道”下车即可。

  电话:+81-075-461-0013

  开放时间:9:00am~5:00pm

  门票:成人400 日币/ 约人民币33 元,中小学生300 日币/ 约人民币25 元。

  京都 料理篇

天龙寺天龙寺

  天龙寺筛月 素食 精进料理

  来到京都,游客都希望品尝一下做工精致的日式料理。京都作为日本首府长达1100 多年,皇族和贵族们的御膳房均设于此,当地的料理精彩纷呈,如“怀石料理”及素食主义者们喜爱的“精进料理”,会根据季节不同,呈现出各具特色的组合和口味。

天龙寺筛月天龙寺筛月

  精进料理是日本的素食料理,大约从1500 年前随着佛教从中国传入日本。佛教戒杀生,因此精进料理在调理时禁用肉类、鱼类、洋葱、韭菜、大蒜及其他茎类蔬菜。

酸、甜、苦、辣、咸五味对应着佛教五色,即黄、青、黑、白、红。精进料理的食材皆为时令蔬菜,采用蒸、煮等烹调方式,是百分百的绿色食品。  酸、甜、苦、辣、咸五味对应着佛教五色,即黄、青、黑、白、红。精进料理的食材皆为时令蔬菜,采用蒸、煮等烹调方式,是百分百的绿色食品。

  “精进”意指“净身戒心、朝着济世之路前进”,在烹调时厨师必须心怀对佛法的信仰,还要有丰富的经验、正义感和善良的心灵。精进料理除了酸、甜、苦、辣、咸五味外,还有第六味,也就是禅味。品尝精进料理时,食客大多跪坐在软垫上,以一颗向佛之心,细细品味每道极富含义的精致素食。

  天龙寺筛月

  地址:京都市右京区嵯峨天龙寺芒ノ马场町68

  交通:乘坐阪急电车至“岚山”站下

  车后,步行15 分钟。

  电话:+81-075-881-1235

  开放时间:9:00am~5:00pm

  价格:精进料理,3000 日币/ 约人民币246 元;天龙寺门票,成人500 日币/ 约人民币40 元,中小学生300 日币/ 约人民币25 元。

  备注:事前必须先电话预约时间和人数。

祗园畑中祗园畑中

  祗园畑中 艺伎 怀石料理

  京都是艺伎(Geisha)的发源地,只有在这里,你才有机会在漫步竹林小径稍作休息或停留时,与真正的艺伎擦身而过。祗园是京都的艺伎区,白天幽静雅致,傍晚灯火微明,纸窗后闪动着的背影,正是为演出而忙碌的艺伎。

这位舞子今年才17 岁由于入馆表演不到一年,所以只有下嘴唇涂满红色。这位舞子今年才17 岁由于入馆表演不到一年,所以只有下嘴唇涂满红色。

  “畑中”能在祗园众多旅馆中脱颖而出,一大缘由便是这里的艺伎晚宴。四层楼的旅馆一共只有12 间客房,旅馆外是日式庭园格局,房间内保留着传统的榻榻米。每天的午餐和晚宴时段,会有两名舞伎表演歌舞,并陪客人吃一顿传统的京式怀石料理。

  info祗园畑中

  地址:京都市东山区祗园八坂神社南门前

  电话:+81-075-541-5315

  房价:两人一间31500 日币/ 约人民币2577

  元起、三人一间27300 日币/ 约人民币2233 元起、四人一间25200 日币/ 约人民币2060 元起;怀石料理午餐8452 日币/ 约人民币690 元起、怀石

  料理晚宴12075 日币/ 约人民币988元起。

  交通:乘坐巴士至“祗园四条”站下车,后步行15 分钟。

京都-景物篇京都-景物篇

  京都 景物篇 岚山 观光小火车

  岚山素有“京都第一名胜”之称,深秋时山上红叶叠嶂,团团红枫中渗出些许绿意,很是迷人。想领略这片美景,最好的方法便是乘坐岚山观光火车,从嵯峨野一路开至龟岗,近半小时的旅途中,可欣赏到竹林、河谷、山峦及红枫。

京都美食京都美食
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