闻香识北海道(组图)

http://www.sina.com.cn 2011年08月10日 10:23 精品购物指南

  有人说北海道一生中要去四次,因为每个季节的北海道都有不同的迷人景致:春天泉水叮咚、樱花烂漫,夏有彩虹花海、绿野茫茫,秋天红叶漫天、金黄遍地,冬日薄雾温泉里透出皑皑雪国。这些一点也不假,但是要我说,夏日的北海道更胜一筹,在夏天来到北海道,你不光要把眼睛睁大,饱览它的多彩,更要把嗅觉和味觉释放,因为,在和煦的夏日阳光和恰到好处的湿度之下,所有味道被温柔展开,从你进入北海道的第一天起,你就会初初尝到第一种味道,在接下来的旅途里,一层接一层地扑面而来。直到你闭着眼睛都能识别北海道。

闻香识北海道闻香识北海道

  海明威说:“在巴黎,如果你吃得不够饱就会感到饥肠辘辘,因为所有的面包房在橱窗里都摆着那样好的东西,而且人们在外面人行道上的桌边吃喝,因此你既能看到又能闻到食物。”借用他的句式形容一下北海道,那就是:“在北海道,如果你吃得不够饱就会感到罪恶无比,因为不管是海鲜还是蔬菜都是一副新鲜出水的样子,看得清形状和颜色,也闻得到食物本身的味道,就等着你来把它们赶紧吃掉。”

体验体验

  体验人:红伶

  职业:资深旅游编辑

  体验时段:7月9日~15日

  奶味富良野

  初入富良野,你一定会被告知,要尝一尝这里的乳制品,无论是奶酪、冰冻酸奶,还是牛奶布丁,或者根本不用绕弯子,就学一学停留在加油站便利店门口的本地游客,人手一包鲜奶,简单直接地进入角色,然后心满意足、唇齿留香地回到巴士上,开始真正的富良野之旅。接下来,在富良野的每一个早晨,你都会心甘情愿地被奶香唤醒,其实,这奶香也不那么浓郁,因为在夏天人们喝的是冰牛奶,香味轻轻浅浅的,一点也不明显,却纯正无比。就像是富良野的养牛场,并不显山露水,驱车在马路上,是看不到奶牛成群的,道路两旁的草原,尽管已经足够辽阔美丽,却更像是一道屏障,把游客和奶牛相隔开来,井水不犯河水,要想看到奶牛成群的景象,你或许要离开大大的巴士,走小径翻越到草原那头。要么,你可以让想象力帮你完成,想象你已经飞越一片草原高地,在一个傍水的盆地里发现一群悠闲的奶牛。也许,这样就够了。

浓紫花束浓紫花束
花田花田

  好笑的是,富良野这个地名的本意却是“臭气熏天的火焰”,是由艾努语音译而来,大概是被富良野所在的十胜岳山脉的火山活动时时困扰,火山喷发带来的硫磺臭气顺着经由富良野的河流漂过来,艾努人一气之下就起了这个名字。然而,非但不臭,得天独厚的富良野盆地还孕育了无数种香味,除了奶香,还有哈密瓜香、葡萄酒香、薰衣草香等等等等,让你“鼻不暇接”。

  甜味小樽

  不知道是因为比肩而立的甜品铺子,还是因为感动全日本的爱情故事《情书》的渲染,一踏入小樽的地界,空气立刻转换成甜丝丝的味儿,这味道似糯米团子,也像是巧克力,又或者是两者的混合物。再或者,这甜味儿来自于弥漫在小樽街道上的浪漫氛围,让大脑产生爱情激素,让你所看所尝都无尽甜蜜。

甜味小樽甜味小樽

  100年前,小樽是北海道与本州的海上大门,一条悠长的运河承载了煤炭航运,也顺水舶来了企业和银行,河岸两旁林立起优雅奢华的建筑,涌来川流不息的人潮。直到二战以后,小樽港作为海运枢纽的使命结束,尘埃落定、铅华洗尽,昔日的繁华仅从运河两旁建于明治、大正时期的石造仓库依稀可见。在日本民众发起的保护运动下,小樽得以保留不能再发挥作用的运河以及仓库,加上屹立河畔的63支昏黄的瓦斯灯,还有由数十万个石砖砌成的石板步道,小樽命中注定要成为抛却现实的浪漫发生地。所以,后来,每个人都在这里认识了藤井树,找到了北一哨子的玻璃风铃,迷失在八音钟堂的八音盒音乐声中。

小樽运河食堂小樽运河食堂

  在小樽,即使你对玻璃和八音盒一点儿也提不起兴趣来,你也愿意挨个走进博物馆似的商铺里,亲手摸一摸那些有故事的物件,仿佛买一个回家,就可以把纯真的爱和期望带走。至于那些为爱走天涯的小情侣们,则可以随意走进一家甜品店,拆开那些精致得不得了的包装,尝一尝传统的、新式的“和果子”,让甜蜜蔓延下去。

小樽运河旁作画者的作品小樽运河旁作画者的作品

  鲜味札幌

  札幌的鲜味要追溯到二战前,大约是在1923年,一家叫做“竹家食堂”中国餐馆,为食客提供酱油拉面,这就是札幌拉面的雏形了。这种拉面非常受欢迎,从札幌市内的中国菜店开始向咖啡店延伸。但是,没过多久,由于太平洋战争的原因,物资缺乏,导致全国原料不足,顿时,食堂也好,咖啡店也好,拉面的身影逐渐消失。直到战争结束,来自满洲的归国者们又把拉面纳入了菜单,只不过,一改之前的清淡口味,而是把拉面煮在猪骨熬出的浓汤里,这主意还是来吃拉面的客人提出来的。那时候的拉面店提供三种口味儿:酱油味,酱味,咸味儿。真正的札幌鲜味史由此开始,声势也逐渐扩大,从札幌一直传到横丁,然后被媒体广泛传播全国。转眼50多年过去,到2006年,日本有700多家拉面馆注册登记。

札幌的拉面铺子札幌的拉面铺子
美味拉面美味拉面

  如今,札幌市区的薄野车站附近有条名闻日本的札幌拉面街,一条不过数十米的小巷,聚集了17家拉面店,根本容不下其他店铺。而这些小小的店铺座位都不超过10个,局促的空间,不局促的心思,每一家拉面馆的老板坚持着美味理想,才让这条拉面街成了一个有灵魂的地方。比如,一家叫做“味之三平”的拉面店开发出新品种“味噌拉面”,从此席卷日本全国,成为第一鲜。

  当然,札幌的鲜味绝不仅仅出自拉面馆,还有全蟹宴、海鲜烧烤等等,无时无刻不挑动着食客的鼻翼和味蕾。

  Tips

  住宿推荐

层云峡观光温泉酒店层云峡观光温泉酒店

  纯和风式的内部装饰,可以体验榻榻米床,酒店内设有天然温泉。

  网址:http://www.tomamu.com.tw/

  地址:北海道上川郡上川町层云峡温泉

  电话:0165-85-3101

  TOMAMU度假村

  拥有1000公顷的巨大面积,是滑雪、高尔夫以及举行婚礼的好地方。

  网址:http://www.sounkyo-kankou.co.jp

  地址:北海道勇払郡占冠村字中

  电话:0167-58-1111

餐厅推荐餐厅推荐

  政寿司

  北海道寿司第一店,你可以在这里体验亲手做寿司,有厨师耐心讲解。

  网址:http://www.masazushi.com

  地址:小樽市花园1丁目1番1号

  电话:0134-23-0011

  YAMADORI炭火俱乐部

  非常美味的烤肉店,牛肉来自地道的和牛。

  网址:http://locoplace.jp/t000002650/

  地址:北海道富良野市朝日町4-22

  电话:0167-22-3030

  蟹本家

  可以在这里尽情品尝刚捕获的新鲜蟹烹调的各种特色蟹肉料理。

  网址:http://www.kani-honke.jp/c1/

  地址:札幌市中央区北三条西二丁目1-18

  电话:0112-22-0018

  推荐路线

  1.携程旅行网日本北海道温泉+自行车花路体验+富良野缆车+旭山动物园+小樽6日舒适团队游

  价格:9180元起

  出发班期:09/16、09/20

  出发地:北京

  2.携程旅行网集便宜·日本北海道积丹半岛+小樽+定山溪+登别温泉美食5日舒适团队游

  价格:9999元起

  出发班期:09/07、09/14、09/21

  出发地:上海

  3.神舟国旅日本冲绳岛4日阳光之旅(独家包机)

  价格:成人4399元起

  出发班期:12月日日发团

  出发地:北京

发表评论 转发此文至微博
Powered By Google