由世界著名生物学家、“海多酚-SeaNol®”的发明者李涬雨博士开发的“超级保鲜技术”预计即将在中国的农产品、水产品、畜产品的生产、流通中得到应用。该技术是利用从海藻中提取的物质开发的，能够突破性地改善食品的味道、香气、口感及保鲜性。特别是，利用Hydrated-Seanol®技术，可以将食材恢复并保持在最为新鲜的状态，即使是冷冻食品，也能保持其冷冻前的鲜度。
海多酚-SeaNol®发明人李涬雨博士在该技术的实际应用案例中，将枯萎的蔬菜或水果浸泡在超保鲜溶液中后，溶液会渗透到食材的细胞中，补充水分并稳定细胞代谢。其结果是，枯萎的蔬菜或水果不仅可以恢复到如同刚刚采摘时的鲜嫩状态，还能够增添更丰富的味道和香气。这对于需要高鲜度的农副产品流通业务来说，是一个巨大的优势。
对于肉类或水产品，应用超新鲜技术后，可以去除肉类和水产品的异味，使肉质更加鲜嫩。该技术能够去除肉类或水产品中不必要的成分，并帮助保留有效成分，从而进一步改善食材的口感和气味。应用超保鲜技术的肉类在餐饮业中特别受到欢迎，通过这项技术，可以提供更加高档的菜肴，同时也可降低食材的成本。
众多韩国及欧美政界及商界人士对超级新鲜技术被寄予厚望，认为该技术可能成为未来解决全球粮食问题的突破性生物技术。在全球环境问题和经济困难日益加剧的情况下，能够长时间保持食品的鲜度和营养的技术显得尤为重要。而超级保鲜技术正好满足了这些需求。
该技术的发明人李涬雨博士表示“超级保鲜技术是一种创新性的食品生产、储存及流通解决方案，它将突破现有的食品产业的局限性。”他还表示，通过与地方政府及电商平台的合作，他期待该技术不仅在中韩两国得到推广，还希望能够扩展到全球各个国家。
据李涬雨博士强调，超级保鲜技术可以广泛应用于各种食品行业，与中国合作伙伴的协作将是该技术全球化的关键一步。他期待，这项技术将对提高中国农业领域新质生产力的提高带来巨大影响。
：：李涬雨博士简介：：
李涬雨博士是被誉为20世纪代表性生物物质“海多酚-SeaNol®”技术的发明者，同时也是在海洋生物工程领域享有世界级权威的科学家。他的研究主要集中在海藻衍生的生理活性物质，并以此为基础开发了多种药品、健康功能产品、化妆品和食品添加剂。
李涬雨博士曾在韩国、美国、欧洲等多种国际学术期刊上发表了多篇关于褐藻提取物“海多酚-SeaNol®”的相关论文，得到了学界研究成果的认可，并拥有全球几十项专利。他在将科学研究转化为实用产品方面表现出了卓越的能力，通过“海多酚-SeaNol®”技术，为医药、化妆品、健康功能食品、食品等行业提出了新的标准，开辟了全新的时代。
(来源：新视线)
